【资料图】

解答：

1、材料：糯米1斤，瘦五花肉半斤，咸蛋黄10个，宗叶适量。

2、做法：五花肉去皮切块。葱姜少许、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、五香粉1大勺、糖1大勺、盐少许混合均匀后放入密封袋中冷藏腌制4小时以上。

3、糯米提前泡5小时，泡叶后洗净切梗，用咸蛋黄白酒和食用油浸泡30分钟。

4、泡好的糯米1勺沥干，酱油1勺，生抽1勺加适量盐，拌匀30分钟。

5、粽子的制作方法是将具有米叶子纹理的表面相对放置，将其卷成圆锥形，依次放置一层糯米、一块五花肉、咸蛋黄和一层糯米进行压实，将两边的米叶子折叠起来盖住糯米，然后将上面的米叶子拉下来盖住角落，将多余的叶子折叠在盖子下面，然后用线扎紧。

6、锅里放足够的水，将粽子放入火中煮开。改成中火，煮90分钟。煮好后炖3个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 美味的粽子