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小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到岐山臊子面方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于岐山臊子面的相关内容。

1、岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，属于臊子面的一种。

2、传说起源于周朝，有其悠久的历史。

3、清代已经很驰名。

4、岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

5、它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

6、岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

关键词： 逢年过节 厚薄均匀 非常重要