(资料图片仅供参考)
1、闻香
品质好的桂皮有纯正香气。
2、品味
优质桂皮有清香凉味,略带甜。
3、弯折
干燥桂皮松脆易断,折断时响声清脆,断面平整;发潮桂皮折断时响声不大,断面锯齿状。
4、颜色
皮面青灰色,透淡棕色,皮里棕色,表面有细纹,有光泽者质量好。
5、产地
广东广西的质量较好,国外的不见得优于国内的。
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