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调味品桂皮哪种比较好?如何鉴别好坏? 要闻

2023-05-15 14:29:40 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

1、闻香

品质好的桂皮有纯正香气。

2、品味

优质桂皮有清香凉味,略带甜。

3、弯折

干燥桂皮松脆易断,折断时响声清脆,断面平整;发潮桂皮折断时响声不大,断面锯齿状。

4、颜色

皮面青灰色,透淡棕色,皮里棕色,表面有细纹,有光泽者质量好。

5、产地

广东广西的质量较好,国外的不见得优于国内的。

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